Hirn, Lamm, roh
Nährwerte pro 100 g und pro Portion, mit der Quelle jedes Werts. (Brain, lamb, raw)
Pro 100 g
- 121 kcalEnergie
- 10,4 gEiweiß
- 8,58 gFett
- 0,49 gKohlenhydrate
| Nährstoff | Pro 100 g | Quellfeld |
|---|---|---|
| Energie | 121 kcal | col:Energy, Regulation EU No 1169 2011 Energy, Regulation EU No 1169 2011 (kcal 100g) |
| Energie (kJ) | 503 kJ | col:Energy, Regulation EU No 1169 2011 Energy, Regulation EU No 1169 2011 (kJ 100g) |
| Eiweiß | 10,4 g | col:Protein Protein (g 100g) |
| Fett | 8,58 g | col:Fat Fat (g 100g) |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,19 g | col:FA saturated FA saturated (g 100g) |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,55 g | col:FA mono FA mono (g 100g) |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,88 g | col:FA poly FA poly (g 100g) |
| Cholesterin | 1.350 mg | col:Cholesterol Cholesterol (mg 100g) |
| Kohlenhydrate | 0,49 g | col:Carbohydrate Carbohydrate (g 100g) |
| Ballaststoffe | 0 g | col:Fibres Fibres (g 100g) |
| Natrium | 112 mg | col:Sodium Sodium (mg 100g) |
| Salz | 0,28 g | col:Salt Salt (g 100g) |
| Kalium | 296 mg | col:Potassium Potassium (mg 100g) |
| Calcium | 9 mg | col:Calcium Calcium (mg 100g) |
| Eisen | 1,75 mg | col:Iron Iron (mg 100g) |
| Wasser | 79,2 g | col:Water Water (g 100g) |
| Alkohol | 0 g | col:Alcohol Alcohol (g 100g) |
Kohlenhydrate sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe (CIQUAL-Methode).
Portionen
Die Quelle veröffentlicht nur Werte pro 100 g, ohne Portionsgewichte.
Zu diesem Datensatz
- Quelle
- ANSES-CIQUAL 2025, 2025 (file dated 2025-11-03)
- Quelldatensatz
- ciqual:40002
- Abgerufen
- 2026-10-10
- Lebensmittelgruppe
- Fleisch
- Zubereitung
- roh
Anses. 2025. Ciqual French food composition table.
Prüfhinweise
- no portion with a gram (or ml) weight in the source
Diese Hinweise stammen aus den automatischen Prüfungen jedes Datensatzes; ein fehlender Wert bleibt leer und wird nie als null gezählt.
Namen in anderen Sprachen
- English: Brain, lamb, raw (offizieller Name der Quelle)
- Français: Cervelle, agneau, crue (offizieller Name der Quelle)
- Deutsch: Hirn, Lamm, roh (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Italiano: Cervello, agnello, crudo (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Español: Sesos, cordero, crudos (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
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Per API
Derselbe Datensatz, mit der Herkunft jedes Werts, aus der NutrientGraph-API:
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/ciqual:40002" -H "X-API-Key: $API_KEY"Nährwert-Referenzdaten aus öffentlichen Nährwerttabellen. Keine medizinische oder Ernährungsberatung.