Amidon de riz
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Rice starch)
Pour 100 g
- 343 kcalÉnergie
- 0,6 gProtéines
- 0 gLipides
- 85 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | Champ source |
|---|---|---|
| Énergie | 343 kcal | col:Energy, Regulation EU No 1169 2011 Energy, Regulation EU No 1169 2011 (kcal 100g) |
| Énergie (kJ) | 1 460 kJ | col:Energy, Regulation EU No 1169 2011 Energy, Regulation EU No 1169 2011 (kJ 100g) |
| Protéines | 0,6 g | col:Protein Protein (g 100g) |
| Lipides | 0 g | col:Fat Fat (g 100g) |
| Cholestérol | 0 mg | col:Cholesterol Cholesterol (mg 100g) |
| Glucides | 85 g | col:Carbohydrate Carbohydrate (g 100g) |
| Fibres alimentaires | traces (inférieur à la limite de quantification ou traces, tel que publié) | col:Fibres Fibres (g 100g) |
| Eau | 14,2 g | col:Water Water (g 100g) |
| Alcool | 0 g | col:Alcohol Alcohol (g 100g) |
Les glucides sont les glucides disponibles, hors fibres (méthode CIQUAL).
Portions
La source publie des valeurs pour 100 g uniquement, sans poids de portion.
À propos de cette fiche
- Source
- ANSES-CIQUAL 2025, 2025 (file dated 2025-11-03)
- Fiche source
- ciqual:96781
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Céréales, riz et pâtes
- Préparation
- tel que vendu
Anses. 2025. Ciqual French food composition table.
Notes de contrôle
- no portion with a gram (or ml) weight in the source
Ces notes viennent des contrôles automatiques de chaque fiche ; une valeur manquante reste vide et n’est jamais comptée comme zéro.
Noms dans d’autres langues
- English: Rice starch (nom officiel de la source)
- Français: Amidon de riz (nom officiel de la source)
- Deutsch: Reisstärke (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Amido di riso (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Almidón de arroz (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Farine de riz
- Riz au lait, au caramel, rayon frais
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- Son de riz
- Farine d'épeautre (grand épeautre)
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- Farine de millet
- Fécule de pomme de terre
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/ciqual:96781" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.