Gruyère, o. n. A. (Herkunft Frankreich oder Schweiz)
Nährwerte pro 100 g und pro Portion, mit der Quelle jedes Werts. (Gruyere cheese, from cow's milk)
Pro 100 g
- 408 kcalEnergie
- 26,3 gEiweiß
- 33,5 gFett
- 0,78 gKohlenhydrate
| Nährstoff | Pro 100 g | Quellfeld |
|---|---|---|
| Energie | 408 kcal | col:Energy, Regulation EU No 1169 2011 Energy, Regulation EU No 1169 2011 (kcal 100g) |
| Energie (kJ) | 1.690 kJ | col:Energy, Regulation EU No 1169 2011 Energy, Regulation EU No 1169 2011 (kJ 100g) |
| Eiweiß | 26,3 g | col:Protein Protein (g 100g) |
| Fett | 33,5 g | col:Fat Fat (g 100g) |
| Gesättigte Fettsäuren | 22 g | col:FA saturated FA saturated (g 100g) |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 9,55 g | col:FA mono FA mono (g 100g) |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,47 g | col:FA poly FA poly (g 100g) |
| Cholesterin | 110 mg | col:Cholesterol Cholesterol (mg 100g) |
| Kohlenhydrate | 0,78 g | col:Carbohydrate Carbohydrate (g 100g) |
| Zucker | 0 g | col:Sugars Sugars (g 100g) |
| Ballaststoffe | 0 g | col:Fibres Fibres (g 100g) |
| Natrium | 320 mg | col:Sodium Sodium (mg 100g) |
| Salz | 1,3 g | col:Salt Salt (g 100g) |
| Kalium | 81 mg | col:Potassium Potassium (mg 100g) |
| Calcium | 800 mg | col:Calcium Calcium (mg 100g) |
| Eisen | 0,17 mg | col:Iron Iron (mg 100g) |
| Wasser | 32,5 g | col:Water Water (g 100g) |
| Alkohol | 0 g | col:Alcohol Alcohol (g 100g) |
Kohlenhydrate sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe (CIQUAL-Methode).
Portionen
Die Quelle veröffentlicht nur Werte pro 100 g, ohne Portionsgewichte.
Zu diesem Datensatz
- Quelle
- ANSES-CIQUAL 2025, 2025 (file dated 2025-11-03)
- Quelldatensatz
- ciqual:12114
- Abgerufen
- 2026-10-10
- Lebensmittelgruppe
- Käse
- Zubereitung
- wie verkauft
Anses. 2025. Ciqual French food composition table.
Prüfhinweise
- salt 1.30 g implies sodium 520 mg, sodium is 320 mg
- no portion with a gram (or ml) weight in the source
Diese Hinweise stammen aus den automatischen Prüfungen jedes Datensatzes; ein fehlender Wert bleibt leer und wird nie als null gezählt.
Namen in anderen Sprachen
- English: Gruyere cheese, from cow's milk (offizieller Name der Quelle)
- Français: Gruyère, sans précision (origine France ou Suisse) (offizieller Name der Quelle)
- Deutsch: Gruyère, o. n. A. (Herkunft Frankreich oder Schweiz) (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Italiano: Gruviera, non specificato (origine Francia o Svizzera) (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Español: Gruyer, sin especificar (origen Francia o Suiza) (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
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Per API
Derselbe Datensatz, mit der Herkunft jedes Werts, aus der NutrientGraph-API:
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/ciqual:12114" -H "X-API-Key: $API_KEY"Nährwert-Referenzdaten aus öffentlichen Nährwerttabellen. Keine medizinische oder Ernährungsberatung.