Luftgetrockneter Schinken
Nährwerte pro 100 g und pro Portion, mit der Quelle jedes Werts. (Dry-cured ham)
Pro 100 g
- 230 kcalEnergie
- 28,7 gEiweiß
- 12,6 gFett
- 0,48 gKohlenhydrate
| Nährstoff | Pro 100 g | Quellfeld |
|---|---|---|
| Energie | 230 kcal | col:Energy, Regulation EU No 1169 2011 Energy, Regulation EU No 1169 2011 (kcal 100g) |
| Energie (kJ) | 961 kJ | col:Energy, Regulation EU No 1169 2011 Energy, Regulation EU No 1169 2011 (kJ 100g) |
| Eiweiß | 28,7 g | col:Protein Protein (g 100g) |
| Fett | 12,6 g | col:Fat Fat (g 100g) |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,99 g | col:FA saturated FA saturated (g 100g) |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,36 g | col:FA mono FA mono (g 100g) |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,21 g | col:FA poly FA poly (g 100g) |
| Kohlenhydrate | 0,48 g | col:Carbohydrate Carbohydrate (g 100g) |
| Zucker | 0,33 g | col:Sugars Sugars (g 100g) |
| Ballaststoffe | traces (unter der Bestimmungsgrenze oder Spuren, wie veröffentlicht) | col:Fibres Fibres (g 100g) |
| Natrium | 2.250 mg | col:Sodium Sodium (mg 100g) |
| Salz | 5,7 g | col:Salt Salt (g 100g) |
| Wasser | 53,2 g | col:Water Water (g 100g) |
| Alkohol | 0 g | col:Alcohol Alcohol (g 100g) |
Kohlenhydrate sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe (CIQUAL-Methode).
Portionen
Die Quelle veröffentlicht nur Werte pro 100 g, ohne Portionsgewichte.
Zu diesem Datensatz
- Quelle
- ANSES-CIQUAL 2025, 2025 (file dated 2025-11-03)
- Quelldatensatz
- ciqual:28812
- Abgerufen
- 2026-10-10
- Lebensmittelgruppe
- Wurst und Fleischwaren
- Zubereitung
- getrocknet
Anses. 2025. Ciqual French food composition table.
Prüfhinweise
- no portion with a gram (or ml) weight in the source
Diese Hinweise stammen aus den automatischen Prüfungen jedes Datensatzes; ein fehlender Wert bleibt leer und wird nie als null gezählt.
Namen in anderen Sprachen
- English: Dry-cured ham (offizieller Name der Quelle)
- Français: Jambon sec (offizieller Name der Quelle)
- Deutsch: Luftgetrockneter Schinken (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Italiano: Prosciutto crudo stagionato (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Español: Jamón curado (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
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Per API
Derselbe Datensatz, mit der Herkunft jedes Werts, aus der NutrientGraph-API:
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/ciqual:28812" -H "X-API-Key: $API_KEY"Nährwert-Referenzdaten aus öffentlichen Nährwerttabellen. Keine medizinische oder Ernährungsberatung.