Boeuf, côte crue
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Beef, rib, raw)
Pour 100 g
- 251 kcalÉnergie
- 18,7 gProtéines
- 19,6 gLipides
- 0 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | Champ source |
|---|---|---|
| Énergie | 251 kcal | col:Energy, Regulation EU No 1169 2011 Energy, Regulation EU No 1169 2011 (kcal 100g) |
| Énergie (kJ) | 1 040 kJ | col:Energy, Regulation EU No 1169 2011 Energy, Regulation EU No 1169 2011 (kJ 100g) |
| Protéines | 18,7 g | col:Protein Protein (g 100g) |
| Lipides | 19,6 g | col:Fat Fat (g 100g) |
| Glucides | 0 g | col:Carbohydrate Carbohydrate (g 100g) |
| Sucres | 0 g | col:Sugars Sugars (g 100g) |
| Fibres alimentaires | 0 g | col:Fibres Fibres (g 100g) |
| Sodium | 65 mg | col:Sodium Sodium (mg 100g) |
| Sel | 0,16 g | col:Salt Salt (g 100g) |
| Potassium | 355 mg | col:Potassium Potassium (mg 100g) |
| Calcium | 11 mg | col:Calcium Calcium (mg 100g) |
| Fer | 2,8 mg | col:Iron Iron (mg 100g) |
| Alcool | 0 g | col:Alcohol Alcohol (g 100g) |
Les glucides sont les glucides disponibles, hors fibres (méthode CIQUAL).
Portions
La source publie des valeurs pour 100 g uniquement, sans poids de portion.
À propos de cette fiche
- Source
- ANSES-CIQUAL 2025, 2025 (file dated 2025-11-03)
- Fiche source
- ciqual:6001
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Viandes
- Préparation
- cru
Anses. 2025. Ciqual French food composition table.
Notes de contrôle
- no portion with a gram (or ml) weight in the source
Ces notes viennent des contrôles automatiques de chaque fiche ; une valeur manquante reste vide et n’est jamais comptée comme zéro.
Noms dans d’autres langues
- English: Beef, rib, raw (nom officiel de la source)
- Français: Boeuf, côte crue (nom officiel de la source)
- Deutsch: Rind, Rippe, roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Manzo, costata, cruda (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Ternera, costillar, crudo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Brochette de boeuf, cuite
- Boeuf braisé
- Boeuf, collier cru
- Chevreau, viande crue
- Sanglier, viande crue
- Chevreau, viande cuite
- Veau, filet cru
- Porc, palette crue
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/ciqual:6001" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.