Graisse, suif de bœuf
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Fat, beef tallow)
Pour 100 g
- 902 kcalÉnergie
- 0 gProtéines
- 100 gLipides
- 0 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 tbsp | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 902 kcal | 115 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 3 774 kJ | 483 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 0 g | 0 g | 1003 Protein |
| Lipides | 100 g | 12,8 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 49,8 g | 6,4 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 41,8 g | 5,4 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 4 g | 0,51 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 109 mg | 14 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0 g | 0 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 0 mg | 0 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 0 mg | 0 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 0 mg | 0 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0 mg | 0 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 0 g | 0 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 tbsp | 12,8 g | 115 | 0 | 12,8 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 1 cup | 205 g | 1 849 | 0 | 205 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:171400
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Matières grasses
- Préparation
- tel que vendu
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Fat, beef tallow (nom officiel de la source)
- Français: Graisse, suif de bœuf (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Fett, Rindertalg (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Grasso, sego di manzo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Grasa, sebo de vacuno (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Graisse, poulet
- Graisse, dinde
- Beurre, salé
- Sauce pour salade, mayonnaise, standard
- Graisse, végétale, ménagère, composite
- Beurre, sans sel
- Huile, maïs, industrielle et de détail, tout usage salade ou cuisson
- Huile, colza
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:171400" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.