Poulet à rôtir ou à frire, pilon, viande seulement, cuit, braisé
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Chicken, broilers or fryers, drumstick, meat only, cooked, braised)
Pour 100 g
- 156 kcalÉnergie
- 23,9 gProtéines
- 5,95 gLipides
- 0 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 drumstick, without skin | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 156 kcal | 148 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 652 kJ | 617 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 23,9 g | 22,6 g | 1003 Protein |
| Lipides | 5,95 g | 5,6 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 1,6 g | 1,5 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 2,35 g | 2,2 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 1,24 g | 1,2 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 0,03 g | 0,028 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholestérol | 127 mg | 120 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0 g | 0 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sodium | 117 mg | 111 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 239 mg | 226 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 12 mg | 11 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0,94 mg | 0,89 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 69,9 g | 66,2 g | 1051 Water |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 drumstick, without skin | 94,7 g | 148 | 22,6 | 5,6 | 0 | 111 |
| 1 drumstick, with skin | 104 g | 162 | 24,9 | 6,2 | 0 | 122 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Fiche source
- fdc:331897
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Volaille
- Préparation
- cuit
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Noms dans d’autres langues
- English: Chicken, broilers or fryers, drumstick, meat only, cooked, braised (nom officiel de la source)
- Français: Poulet à rôtir ou à frire, pilon, viande seulement, cuit, braisé (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Brat- oder Backhähnchen, Unterschenkel, nur Fleisch, gegart, braisiert (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Pollo da arrosto o da friggere, fuso, solo carne, cotto, brasato (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Pollo para asar o freír, muslo, solo carne, cocinado, braseado (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Autres analyses du même aliment
L’USDA publie plusieurs analyses de cet aliment. NutrientGraph sert la fiche ci-dessus ; les autres sont disponibles par l’API.
- Chicken, broilers or fryers, dark meat, drumstick, meat only, cooked, braised (fdc:172852, 149 kcal)
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:331897" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.