Riz, cuit, sans précision
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Rice, cooked, NFS)
Pour 100 g
- 129 kcalÉnergie
- 2,67 gProtéines
- 0,28 gLipides
- 27,99 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup, cooked | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 129 kcal | 204 kcal | 1008 Energy |
| Protéines | 2,67 g | 4,2 g | 1003 Protein |
| Lipides | 0,28 g | 0,44 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 0,077 g | 0,12 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 0,087 g | 0,14 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,076 g | 0,12 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 27,99 g | 44,2 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0,05 g | 0,079 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0,4 g | 0,63 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 245 mg | 387 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 35 mg | 55 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 10 mg | 16 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 1,19 mg | 1,9 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 68,01 g | 107 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup, cooked | 158 g | 204 | 4,2 | 0,44 | 44,2 | 0,079 | 0,63 | 387 |
| Quantity not specified | 118 g | 152 | 3,2 | 0,33 | 33 | 0,059 | 0,47 | 289 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Survey (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31
- Fiche source
- fdc:2708402
- Publication
- 2022-10-28
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Céréales, riz et pâtes
- Préparation
- cuit
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Survey Foods (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31.
Noms dans d’autres langues
- English: Rice, cooked, NFS (nom officiel de la source)
- Français: Riz, cuit, sans précision (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Reis, gekocht, o. n. A. (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Riso, cotto, non specificato (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Arroz, cocido, sin especificar (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Riz, blanc, cuit, sans matière grasse ajoutée
- Riz, complet, cuit, sans matière grasse ajoutée
- Galette de riz (papier de riz)
- Congee (bouillie de riz)
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2708402" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.