Bœuf, abats et sous-produits, tripes, cru
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Beef, variety meats and by-products, tripe, raw)
Pour 100 g
- 85 kcalÉnergie
- 12,07 gProtéines
- 3,69 gLipides
- 0 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 oz | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 85 kcal | 24 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 355 kJ | 101 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 12,07 g | 3,4 g | 1003 Protein |
| Lipides | 3,69 g | 1 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 1,291 g | 0,37 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 1,533 g | 0,43 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,18 g | 0,051 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 0,15 g | 0,043 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholestérol | 122 mg | 35 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0 g | 0 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 97 mg | 27 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 67 mg | 19 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 69 mg | 20 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0,59 mg | 0,17 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 84,16 g | 23,9 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 oz | 28,4 g | 24 | 3,4 | 1 | 0 | 0 | 0 | 27 |
| 4 oz | 113 g | 96 | 13,6 | 4,2 | 0 | 0 | 0 | 110 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:170599
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Viandes
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Beef, variety meats and by-products, tripe, raw (nom officiel de la source)
- Français: Bœuf, abats et sous-produits, tripes, cru (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Rind, Innereien und Nebenprodukte, Kutteln, roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Manzo, frattaglie e sottoprodotti, trippa, crudo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Ternera, vísceras y subproductos, callos, cruda (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Bœuf, cuisse (round), steak de tende de tranche, maigre et gras séparables, paré à 1/8" de gras, toutes catégories, cuit, grillé au four
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:170599" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.