Bœuf, salé (saumuré), pastrami
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Beef, cured, pastrami)
Pour 100 g
- 147 kcalÉnergie
- 21,8 gProtéines
- 5,82 gLipides
- 0,36 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 package, 2.5 oz | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 147 kcal | 104 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 615 kJ | 437 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 21,8 g | 15,5 g | 1003 Protein |
| Lipides | 5,82 g | 4,1 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 2,681 g | 1,9 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 2,118 g | 1,5 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,145 g | 0,1 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 68 mg | 48 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0,36 g | 0,26 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0,1 g | 0,071 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 1 078 mg | 765 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 210 mg | 149 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 10 mg | 7,1 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 2,22 mg | 1,6 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 69,53 g | 49,4 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 package, 2.5 oz | 71 g | 104 | 15,5 | 4,1 | 0,26 | 0,071 | 0 | 765 |
| 1 slice (1 oz) | 28 g | 41 | 6,1 | 1,6 | 0,1 | 0,028 | 0 | 302 |
| 1 slice, NFS | 28 g | 41 | 6,1 | 1,6 | 0,1 | 0,028 | 0 | 302 |
| 1 cup, pieces | 140 g | 206 | 30,5 | 8,1 | 0,5 | 0,14 | 0 | 1 509 |
| Guideline amount on regular sandwich | 56 g | 82 | 12,2 | 3,3 | 0,2 | 0,056 | 0 | 604 |
| Guideline amount on large sandwich | 84 g | 123 | 18,3 | 4,9 | 0,3 | 0,084 | 0 | 906 |
| Quantity not specified | 56 g | 82 | 12,2 | 3,3 | 0,2 | 0,056 | 0 | 604 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:170204
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Charcuterie
- Préparation
- tel que vendu
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Beef, cured, pastrami (nom officiel de la source)
- Français: Bœuf, salé (saumuré), pastrami (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Rind, gepökelt, Pastrami (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Manzo, stagionato, pastrami (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Ternera, curada, pastrami (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:170204" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.