Poisson, merlan, frit
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Fish, whiting, fried)
Pour 100 g
- 233 kcalÉnergie
- 15,84 gProtéines
- 13,17 gLipides
- 11,72 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 small/regular fillet | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 233 kcal | 210 kcal | 1008 Energy |
| Protéines | 15,84 g | 14,3 g | 1003 Protein |
| Lipides | 13,17 g | 11,9 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 1,85 g | 1,7 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 5,261 g | 4,7 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 4,945 g | 4,5 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 57 mg | 51 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 11,72 g | 10,5 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0,2 g | 0,18 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0,5 g | 0,45 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 398 mg | 358 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 214 mg | 193 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 51 mg | 46 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 1,15 mg | 1 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 58,17 g | 52,4 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 small/regular fillet | 90 g | 210 | 14,3 | 11,9 | 10,5 | 0,18 | 0,45 | 358 |
| 1 large fillet | 135 g | 315 | 21,4 | 17,8 | 15,8 | 0,27 | 0,68 | 537 |
| 1 whole fish, any size | 270 g | 629 | 42,8 | 35,6 | 31,6 | 0,54 | 1,4 | 1 075 |
| 1 cup | 135 g | 315 | 21,4 | 17,8 | 15,8 | 0,27 | 0,68 | 537 |
| 1 oz yields | 20 g | 47 | 3,2 | 2,6 | 2,3 | 0,04 | 0,1 | 80 |
| 1 cubic inch | 17 g | 40 | 2,7 | 2,2 | 2 | 0,034 | 0,085 | 68 |
| Quantity not specified | 90 g | 210 | 14,3 | 11,9 | 10,5 | 0,18 | 0,45 | 358 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Survey (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31
- Fiche source
- fdc:2706316
- Publication
- 2022-10-28
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Poissons et fruits de mer
- Préparation
- cuit
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Survey Foods (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31.
Noms dans d’autres langues
- English: Fish, whiting, fried (nom officiel de la source)
- Français: Poisson, merlan, frit (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Fisch, Wittling, frittiert (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Pesce, merlano, fritto (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Pescado, merlán, frito (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Poisson, espèce non précisée, frit
- Poisson, blanc, espèces mélangées, au four ou grillé
- Curry de poisson
- Poisson, cabillaud, frit
- Poisson, perche, frite
- Poisson, truite, frite
- Poisson, poisson-chat, frit
- Poisson, églefin, frit
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2706316" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.