Agneau, composite de morceaux de détail parés, maigre et gras séparables, paré à 1/4" de gras, catégorie Choice, cuit
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Lamb, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice, cooked)
Pour 100 g
- 294 kcalÉnergie
- 24,52 gProtéines
- 20,94 gLipides
- 0 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 3 oz | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 294 kcal | 250 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 1 230 kJ | 1 046 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 24,52 g | 20,8 g | 1003 Protein |
| Lipides | 20,94 g | 17,8 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 8,83 g | 7,5 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 8,82 g | 7,5 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 1,51 g | 1,3 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 97 mg | 82 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0 g | 0 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 72 mg | 61 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 310 mg | 264 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 17 mg | 14 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 1,88 mg | 1,6 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 53,72 g | 45,7 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 oz | 85 g | 250 | 20,8 | 17,8 | 0 | 0 | 0 | 61 |
| 1 piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) | 242 g | 711 | 59,3 | 50,7 | 0 | 0 | 0 | 174 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:172480
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Viandes
- Préparation
- cuit
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Lamb, composite of trimmed retail cuts, separable lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice, cooked (nom officiel de la source)
- Français: Agneau, composite de morceaux de détail parés, maigre et gras séparables, paré à 1/4" de gras, catégorie Choice, cuit (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Lamm, Mischprobe parierter Teilstücke, Muskelfleisch und Fett, auf 1/4" Fett pariert, Handelsklasse Choice, gegart (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Agnello, composito di tagli al dettaglio rifilati, parte magra e grasso separabili, rifilato a 1/4" di grasso, categoria Choice, cotto (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Cordero, compuesto de cortes minoristas recortados, magro y grasa separables, recortado a 1/4" de grasa, categoría Choice, cocinado (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Agneau, haché, cuit, grillé au four
- Bœuf, cuisse (round), steak de tende de tranche, maigre et gras séparables, paré à 1/8" de gras, toutes catégories, cuit, grillé au four
- Bœuf, haché, galettes (steaks hachés), surgelé, cuit, grillé au four
- Porc, frais, longe, entier, maigre séparable seulement, cuit, rôti
- Porc, salé, bacon, prétranché, cuit, poêlé
- Porc, frais, gras séparable, cuit
- Porc, frais, épaule, (échine, Boston butt), palette (steaks), maigre et gras séparables, cuit, braisé
- Porc, salé (saumuré), jambon avec eau ajoutée, entier, désossé, maigre séparable seulement, réchauffé, rôti
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:172480" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.