Farine de maïs, masa, enrichie, blanche
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Corn flour, masa, enriched, white)
Pour 100 g
- 363 kcalÉnergie
- 8,46 gProtéines
- 3,69 gLipides
- 76,59 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 363 kcal | 414 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 1 517 kJ | 1 729 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 8,46 g | 9,6 g | 1003 Protein |
| Lipides | 3,69 g | 4,2 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 0,532 g | 0,61 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 0,997 g | 1,1 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 1,724 g | 2 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 76,59 g | 87,3 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 1,61 g | 1,8 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 6,4 g | 7,3 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 5 mg | 5,7 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 262 mg | 299 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 138 mg | 157 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 8,5 mg | 9,7 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 9,79 g | 11,2 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 114 g | 414 | 9,6 | 4,2 | 87,3 | 1,8 | 7,3 | 5,7 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:169694
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Céréales, riz et pâtes
- Préparation
- tel que vendu
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Corn flour, masa, enriched, white (nom officiel de la source)
- Français: Farine de maïs, masa, enrichie, blanche (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Maismehl, Masa, angereichert, weiß (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Farina di mais, masa, arricchita, bianca (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Harina de maíz, masa, enriquecida, blanca (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Maïs doux, jaune, surgelé, grains égrenés, bouilli, égoutté, sans sel
- Maïs doux, jaune, cru
- Maïs doux, jaune, en conserve, grains entiers, partie solide égouttée
- Farine de maïs, masa, non enrichie, blanche
- Maïs doux, jaune, en conserve, sans sel ajouté, grains et liquide (inclut les aliments du programme de distribution alimentaire de l'USDA)
- Corn dogs (saucisses enrobées de pâte de maïs), surgelés, préparés
- Riz, blanc, grain long, standard, enrichi, cuit
- Pâtes, cuites, enrichies, sans sel ajouté
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:169694" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.