Gibier, raton laveur, cuit, rôti
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Game meat, raccoon, cooked, roasted)
Pour 100 g
- 255 kcalÉnergie
- 29,2 gProtéines
- 14,5 gLipides
- 0 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 3 oz | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 255 kcal | 217 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 1 067 kJ | 907 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 29,2 g | 24,8 g | 1003 Protein |
| Lipides | 14,5 g | 12,3 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 4,07 g | 3,5 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 5,21 g | 4,4 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 2,09 g | 1,8 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 97 mg | 82 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0 g | 0 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 79 mg | 67 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 398 mg | 338 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 14 mg | 12 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 7,1 mg | 6 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 54,3 g | 46,2 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 oz | 85 g | 217 | 24,8 | 12,3 | 0 | 0 | 0 | 67 |
| 1 piece, cooked (yield from 1 lb raw meat, boneless) | 399 g | 1 017 | 117 | 57,9 | 0 | 0 | 0 | 315 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:174349
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Viandes
- Préparation
- cuit
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Game meat, raccoon, cooked, roasted (nom officiel de la source)
- Français: Gibier, raton laveur, cuit, rôti (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Wildfleisch, Waschbär, gegart, gebraten (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Selvaggina, procione, cotta, arrosto (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Carne de caza, mapache, cocinada, asada (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Gibier, cerf, macreuse d'épaule (clod), maigre séparable seulement, cuit, braisé
- Gibier, sanglier, sauvage, cuit, rôti
- Gibier, cerf, haché, cru
- Gibier, chèvre, cuit, rôti
- Gibier, cerf, haché, cuit, poêlé à sec
- Gibier, lapin, d'élevage, composite de morceaux, cuit, en ragoût
- Gibier, cerf, longe, maigre séparable seulement, steak de 1", cuit, grillé au four
- Gibier, ours, cuit, mijoté
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:174349" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.