Poisson, carpe, crue
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Fish, carp, raw)
Pour 100 g
- 127 kcalÉnergie
- 17,83 gProtéines
- 5,6 gLipides
- 0 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 3 oz | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 127 kcal | 108 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 531 kJ | 451 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 17,83 g | 15,2 g | 1003 Protein |
| Lipides | 5,6 g | 4,8 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 1,083 g | 0,92 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 2,328 g | 2 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 1,431 g | 1,2 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 66 mg | 56 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0 g | 0 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 49 mg | 42 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 333 mg | 283 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 41 mg | 35 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 1,24 mg | 1,1 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 76,31 g | 64,9 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 oz | 85 g | 108 | 15,2 | 4,8 | 0 | 0 | 0 | 42 |
| 1 fillet | 218 g | 277 | 38,9 | 12,2 | 0 | 0 | 0 | 107 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:171952
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Poissons et fruits de mer
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Fish, carp, raw (nom officiel de la source)
- Français: Poisson, carpe, crue (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Fisch, Karpfen, roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Pesce, carpa, cruda (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Pescado, carpa, cruda (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Poisson, morue du Pacifique, crue (peut avoir été congelée)
- Poisson, tilapia, cru
- Poisson, saumon rose, cru
- Poisson, cabillaud de l'Atlantique, cuit, chaleur sèche
- Poisson, poissons plats (espèces de flet et de sole), crus
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- Poisson, pompaneau de Floride, cru
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:171952" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.