Poisson, merlan, espèces mélangées, cru
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Fish, whiting, mixed species, raw)
Pour 100 g
- 90 kcalÉnergie
- 18,31 gProtéines
- 1,31 gLipides
- 0 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 fillet | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 90 kcal | 83 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 377 kJ | 347 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 18,31 g | 16,8 g | 1003 Protein |
| Lipides | 1,31 g | 1,2 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 0,247 g | 0,23 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 0,279 g | 0,26 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,422 g | 0,39 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 67 mg | 62 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0 g | 0 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 72 mg | 66 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 249 mg | 229 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 48 mg | 44 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0,34 mg | 0,31 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 80,27 g | 73,8 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 fillet | 92 g | 83 | 16,8 | 1,2 | 0 | 0 | 0 | 66 |
| 3 oz | 85 g | 77 | 15,6 | 1,1 | 0 | 0 | 0 | 61 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:173713
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Poissons et fruits de mer
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Fish, whiting, mixed species, raw (nom officiel de la source)
- Français: Poisson, merlan, espèces mélangées, cru (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Fisch, Wittling, gemischte Arten, roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Pesce, merlano, specie miste, crudo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Pescado, merlán, especies mixtas, crudo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Poisson, morue du Pacifique, crue (peut avoir été congelée)
- Poisson, tilapia, cru
- Poisson, saumon rose, cru
- Poisson, cabillaud de l'Atlantique, cuit, chaleur sèche
- Poisson, poissons plats (espèces de flet et de sole), crus
- Poisson, pompaneau de Floride, cru
- Poisson, truite arc-en-ciel, d'élevage, crue
- Poisson, bar de mer, espèces mélangées, cru
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:173713" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.