Poisson, poissons plats (espèces de flet et de sole), crus
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Fish, flatfish (flounder and sole species), raw)
Pour 100 g
- 70 kcalÉnergie
- 12,41 gProtéines
- 1,93 gLipides
- 0 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 oz, boneless | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 70 kcal | 20 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 294 kJ | 83 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 12,41 g | 3,5 g | 1003 Protein |
| Lipides | 1,93 g | 0,55 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 0,441 g | 0,13 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 0,535 g | 0,15 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,374 g | 0,11 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 0,011 g | 0,003 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholestérol | 45 mg | 13 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0 g | 0 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 296 mg | 84 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 160 mg | 45 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 21 mg | 6 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0,18 mg | 0,05 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 84,63 g | 24 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 oz, boneless | 28,4 g | 20 | 3,5 | 0,55 | 0 | 0 | 0 | 84 |
| 1 fillet | 163 g | 114 | 20,2 | 3,1 | 0 | 0 | 0 | 482 |
| 3 oz | 85 g | 60 | 10,5 | 1,6 | 0 | 0 | 0 | 252 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:174196
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Poissons et fruits de mer
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Fish, flatfish (flounder and sole species), raw (nom officiel de la source)
- Français: Poisson, poissons plats (espèces de flet et de sole), crus (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Fisch, Plattfische (Flunder- und Seezungenarten), roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Pesce, pesci piatti (specie di passera e sogliola), crudi (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Pescado, peces planos (especies de platija y lenguado), crudos (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
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- Poisson, truite arc-en-ciel, d'élevage, crue
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:174196" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.