Poisson, églefin, à la vapeur
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Fish, haddock, steamed)
Pour 100 g
- 87 kcalÉnergie
- 20,59 gProtéines
- 0,57 gLipides
- 0 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 small/regular fillet | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 87 kcal | 122 kcal | 1008 Energy |
| Protéines | 20,59 g | 28,8 g | 1003 Protein |
| Lipides | 0,57 g | 0,8 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 0,117 g | 0,16 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 0,072 g | 0,1 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,206 g | 0,29 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 68 mg | 95 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0 g | 0 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 184 mg | 258 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 361 mg | 505 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 14 mg | 20 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0,22 mg | 0,31 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 78,78 g | 110 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 small/regular fillet | 140 g | 122 | 28,8 | 0,8 | 0 | 0 | 0 | 258 |
| 1 large fillet | 210 g | 183 | 43,2 | 1,2 | 0 | 0 | 0 | 386 |
| 1 steak | 210 g | 183 | 43,2 | 1,2 | 0 | 0 | 0 | 386 |
| 1 whole fish, any size | 420 g | 365 | 86,5 | 2,4 | 0 | 0 | 0 | 773 |
| 1 cup | 135 g | 117 | 27,8 | 0,77 | 0 | 0 | 0 | 248 |
| 1 oz yields | 20 g | 17 | 4,1 | 0,11 | 0 | 0 | 0 | 37 |
| 1 cubic inch | 17 g | 15 | 3,5 | 0,097 | 0 | 0 | 0 | 31 |
| Quantity not specified | 140 g | 122 | 28,8 | 0,8 | 0 | 0 | 0 | 258 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Survey (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31
- Fiche source
- fdc:2706259
- Publication
- 2022-10-28
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Poissons et fruits de mer
- Préparation
- cuit
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Survey Foods (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31.
Noms dans d’autres langues
- English: Fish, haddock, steamed (nom officiel de la source)
- Français: Poisson, églefin, à la vapeur (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Fisch, Schellfisch, gedämpft (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Pesce, eglefino, al vapore (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Pescado, eglefino, al vapor (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Poisson, espèce non précisée, frit
- Poisson, blanc, espèces mélangées, au four ou grillé
- Curry de poisson
- Poisson, cabillaud, frit
- Poisson, perche, frite
- Poisson, truite, frite
- Poisson, poisson-chat, frit
- Poisson, églefin, frit
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2706259" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.