Poisson, maquereau, au four ou grillé
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Fish, mackerel, baked or broiled)
Pour 100 g
- 237 kcalÉnergie
- 24,94 gProtéines
- 14,33 gLipides
- 0,01 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 small/regular fillet | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 237 kcal | 332 kcal | 1008 Energy |
| Protéines | 24,94 g | 34,9 g | 1003 Protein |
| Lipides | 14,33 g | 20,1 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 3,977 g | 5,6 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 4,874 g | 6,8 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 3,71 g | 5,2 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 62 mg | 87 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0,01 g | 0,014 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0,01 g | 0,014 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 322 mg | 451 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 505 mg | 707 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 29 mg | 41 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 1,45 mg | 2 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 57,82 g | 80,9 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 small/regular fillet | 140 g | 332 | 34,9 | 20,1 | 0,014 | 0,014 | 0 | 451 |
| 1 large fillet | 210 g | 498 | 52,4 | 30,1 | 0,021 | 0,021 | 0 | 676 |
| 1 steak | 210 g | 498 | 52,4 | 30,1 | 0,021 | 0,021 | 0 | 676 |
| 1 cup | 135 g | 320 | 33,7 | 19,3 | 0,014 | 0,014 | 0 | 435 |
| 1 oz yields | 20 g | 47 | 5 | 2,9 | 0,002 | 0,002 | 0 | 64 |
| 1 cubic inch | 17 g | 40 | 4,2 | 2,4 | 0,002 | 0,002 | 0 | 55 |
| Quantity not specified | 140 g | 332 | 34,9 | 20,1 | 0,014 | 0,014 | 0 | 451 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Survey (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31
- Fiche source
- fdc:2706264
- Publication
- 2022-10-28
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Poissons et fruits de mer
- Préparation
- cuit
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Survey Foods (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31.
Noms dans d’autres langues
- English: Fish, mackerel, baked or broiled (nom officiel de la source)
- Français: Poisson, maquereau, au four ou grillé (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Fisch, Makrele, gebacken oder gegrillt (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Pesce, sgombro, al forno o alla griglia (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Pescado, caballa, al horno o a la parrilla (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Poisson, espèce non précisée, frit
- Poisson, blanc, espèces mélangées, au four ou grillé
- Curry de poisson
- Poisson, cabillaud, frit
- Poisson, perche, frite
- Poisson, truite, frite
- Poisson, poisson-chat, frit
- Poisson, églefin, frit
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2706264" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.