Poulet à rôtir ou à frire, viande brune, haut de cuisse, viande et peau, cuit, braisé
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Chicken, broilers or fryers, dark meat, thigh, meat and skin, cooked, braised)
Pour 100 g
- 229 kcalÉnergie
- 22,57 gProtéines
- 15,43 gLipides
- 0 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 3 oz | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 229 kcal | 195 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 959 kJ | 815 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 22,57 g | 19,2 g | 1003 Protein |
| Lipides | 15,43 g | 13,1 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 4,253 g | 3,6 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 6,488 g | 5,5 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 2,963 g | 2,5 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 0,082 g | 0,07 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholestérol | 139 mg | 118 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0 g | 0 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 76 mg | 65 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 245 mg | 208 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 11 mg | 9,3 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 1,21 mg | 1 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 61,93 g | 52,6 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 oz | 85 g | 195 | 19,2 | 13,1 | 0 | 0 | 0 | 65 |
| 1 thigh without skin | 111 g | 254 | 25,1 | 17,1 | 0 | 0 | 0 | 84 |
| 1 thigh with skin | 129 g | 295 | 29,1 | 19,9 | 0 | 0 | 0 | 98 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:174498
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Volaille
- Préparation
- cuit
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Chicken, broilers or fryers, dark meat, thigh, meat and skin, cooked, braised (nom officiel de la source)
- Français: Poulet à rôtir ou à frire, viande brune, haut de cuisse, viande et peau, cuit, braisé (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Brat- oder Backhähnchen, dunkles Fleisch, Oberschenkel, Fleisch und Haut, gegart, braisiert (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Pollo da arrosto o da friggere, carne scura, sovracoscia, carne e pelle, cotto, brasato (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Pollo para asar o freír, carne oscura, contramuslo, carne y piel, cocinado, braseado (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
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- Poulet à rôtir ou à frire, blanc, sans peau, désossé, viande seulement, cru
- Galette de poulet, surgelée, cuite
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:174498" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.