Poulet à rôtir ou à frire, viande brune, pilon, viande et peau, cuit, braisé
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Chicken, broilers or fryers, dark meat, drumstick, meat and skin, cooked, braised)
Pour 100 g
- 187 kcalÉnergie
- 22,72 gProtéines
- 10,73 gLipides
- 0 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 3 oz | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 187 kcal | 159 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 784 kJ | 666 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 22,72 g | 19,3 g | 1003 Protein |
| Lipides | 10,73 g | 9,1 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 2,939 g | 2,5 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 4,493 g | 3,8 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 2,232 g | 1,9 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 0,055 g | 0,047 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholestérol | 132 mg | 112 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0 g | 0 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 111 mg | 94 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 229 mg | 195 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 12 mg | 10 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0,94 mg | 0,8 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 66,33 g | 56,4 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 oz | 85 g | 159 | 19,3 | 9,1 | 0 | 0 | 0 | 94 |
| 1 drumstick without skin | 95 g | 178 | 21,6 | 10,2 | 0 | 0 | 0 | 105 |
| 1 drumstick with skin | 105 g | 196 | 23,9 | 11,3 | 0 | 0 | 0 | 117 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:174497
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Volaille
- Préparation
- cuit
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Chicken, broilers or fryers, dark meat, drumstick, meat and skin, cooked, braised (nom officiel de la source)
- Français: Poulet à rôtir ou à frire, viande brune, pilon, viande et peau, cuit, braisé (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Brat- oder Backhähnchen, dunkles Fleisch, Unterschenkel, Fleisch und Haut, gegart, braisiert (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Pollo da arrosto o da friggere, carne scura, fuso, carne e pelle, cotto, brasato (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Pollo para asar o freír, carne oscura, muslo, carne y piel, cocinado, braseado (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
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- Poulet à rôtir ou à frire, haut de cuisse, viande seulement, cuit, rôti
- Poulet à rôtir ou à frire, haut de cuisse, viande et peau, cuit, rôti
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- Poulet à rôtir ou à frire, pilon, viande et peau, cuit, rôti
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- Poulet à rôtir ou à frire, aile, viande et peau, cuite, rôtie
- Poulet à rôtir ou à frire, blanc, sans peau, désossé, viande seulement, cru
- Galette de poulet, surgelée, cuite
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:174497" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.