Poulet, gésier, toutes catégories, cuit, mijoté
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Chicken, gizzard, all classes, cooked, simmered)
Pour 100 g
- 154 kcalÉnergie
- 30,39 gProtéines
- 2,68 gLipides
- 0 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup chopped or dice | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 154 kcal | 223 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 644 kJ | 934 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 30,39 g | 44,1 g | 1003 Protein |
| Lipides | 2,68 g | 3,9 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 0,67 g | 0,97 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 0,528 g | 0,77 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,353 g | 0,51 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 0,13 g | 0,19 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholestérol | 370 mg | 537 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0 g | 0 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 56 mg | 81 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 179 mg | 260 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 17 mg | 25 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 3,19 mg | 4,6 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 67,93 g | 98,5 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup chopped or dice | 145 g | 223 | 44,1 | 3,9 | 0 | 0 | 0 | 81 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:171457
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Volaille
- Préparation
- cuit
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Chicken, gizzard, all classes, cooked, simmered (nom officiel de la source)
- Français: Poulet, gésier, toutes catégories, cuit, mijoté (traduction automatique, corrigée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Hähnchen, Muskelmagen, alle Klassen, gegart, gesiedet (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Pollo, ventriglio, tutte le categorie, cotto, sobbollito (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Pollo, molleja, todas las clases, cocinada, a fuego lento (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Poulet à rôtir ou à frire, haut de cuisse, viande seulement, cuit, rôti
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:171457" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.