Œuf, caille, entier, frais, cru
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Egg, quail, whole, fresh, raw)
Pour 100 g
- 158 kcalÉnergie
- 13,05 gProtéines
- 11,09 gLipides
- 0,41 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 egg | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 158 kcal | 14 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 663 kJ | 60 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 13,05 g | 1,2 g | 1003 Protein |
| Lipides | 11,09 g | 1 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 3,557 g | 0,32 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 4,324 g | 0,39 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 1,324 g | 0,12 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 844 mg | 76 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0,41 g | 0,037 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0,4 g | 0,036 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 141 mg | 13 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 132 mg | 12 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 64 mg | 5,8 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 3,65 mg | 0,33 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 74,35 g | 6,7 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 egg | 9 g | 14 | 1,2 | 1 | 0,037 | 0,036 | 0 | 13 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:172191
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Œufs
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Egg, quail, whole, fresh, raw (nom officiel de la source)
- Français: Œuf, caille, entier, frais, cru (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Ei, Wachtel, ganz, frisch, roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Uovo, quaglia, intero, fresco, crudo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Huevo, codorniz, entero, fresco, crudo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Œuf, entier, cuit, dur
- Substitut d'œuf, liquide ou surgelé, sans matière grasse
- Pâtés impériaux (egg rolls), légumes, surgelés, préparés
- Œuf, cane, entier, frais, cru
- Œuf, oie, entier, frais, cru
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:172191" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.