Eier, Klasse A, groß, Eigelb
Nährwerte pro 100 g und pro Portion, mit der Quelle jedes Werts. (Eggs, Grade A, Large, egg yolk)
Pro 100 g
- 334 kcalEnergie
- 16,2 gEiweiß
- 28,8 gFett
- 1,02 gKohlenhydrate
| Nährstoff | Pro 100 g | 1 egg, yolk | Quellfeld |
|---|---|---|---|
| Energie | 334 kcal | 57 kcal | 1008 Energy |
| Energie (kJ) | 1.400 kJ | 238 kJ | 1062 Energy |
| Eiweiß | 16,2 g | 2,8 g | 1003 Protein |
| Fett | 28,8 g | 4,9 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Kohlenhydrate | 1,02 g | 0,17 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Wasser | 52,1 g | 8,9 g | 1051 Water |
Kohlenhydrate sind als Differenz berechnet und enthalten Ballaststoffe (USDA-Methode).
Portionen
| Portion | Gewicht | Energie (kcal) | Eiweiß (g) | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 egg, yolk | 17 g | 57 | 2,8 | 4,9 | 0,17 |
Werte pro Portion sind aus den Werten pro 100 g und dem Portionsgewicht berechnet.
Zu diesem Datensatz
- Quelle
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Quelldatensatz
- fdc:748236
- Veröffentlicht
- 2019-12-16
- Abgerufen
- 2026-10-10
- Lebensmittelgruppe
- Eier
- Zubereitung
- wie verkauft
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Namen in anderen Sprachen
- English: Eggs, Grade A, Large, egg yolk (offizieller Name der Quelle)
- Français: Œufs, catégorie A, gros, jaune d'œuf (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Deutsch: Eier, Klasse A, groß, Eigelb (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Italiano: Uova, categoria A, grandi, tuorlo (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Español: Huevos, categoría A, grandes, yema (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
Weitere Analysen desselben Lebensmittels
Das USDA veröffentlicht mehrere Analysen dieses Lebensmittels. NutrientGraph liefert den obigen Datensatz; die anderen sind über die API verfügbar.
- Egg, yolk, raw, fresh (fdc:172184, 322 kcal)
- Egg, yolk only, raw (fdc:2707172, 328 kcal)
Ähnliche Lebensmittel
Per API
Derselbe Datensatz, mit der Herkunft jedes Werts, aus der NutrientGraph-API:
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:748236" -H "X-API-Key: $API_KEY"Nährwert-Referenzdaten aus öffentlichen Nährwerttabellen. Keine medizinische oder Ernährungsberatung.