Rind, Schulter (Chuck), Schmorbraten unter der Schaufel, ohne Knochen, nur Muskelfleisch, auf 0" Fett pariert, alle Handelsklassen, gegart, geschmort
Nährwerte pro 100 g und pro Portion, mit der Quelle jedes Werts. (Beef, chuck, under blade pot roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised)
Pro 100 g
- 216 kcalEnergie
- 30,54 gEiweiß
- 10,46 gFett
- 0 gKohlenhydrate
| Nährstoff | Pro 100 g | 3 oz | Quellfeld |
|---|---|---|---|
| Energie | 216 kcal | 184 kcal | 1008 Energy |
| Energie (kJ) | 905 kJ | 769 kJ | 1062 Energy |
| Eiweiß | 30,54 g | 26 g | 1003 Protein |
| Fett | 10,46 g | 8,9 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,002 g | 3,4 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,068 g | 4,3 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,519 g | 0,44 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Trans-Fettsäuren | 0,429 g | 0,36 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholesterin | 104 mg | 88 mg | 1253 Cholesterol |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Zucker | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Ballaststoffe | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Natrium | 65 mg | 55 mg | 1093 Sodium, Na |
| Kalium | 306 mg | 260 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 14 mg | 12 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Eisen | 3,19 mg | 2,7 mg | 1089 Iron, Fe |
| Wasser | 58,22 g | 49,5 g | 1051 Water |
| Alkohol | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Kohlenhydrate sind als Differenz berechnet und enthalten Ballaststoffe (USDA-Methode).
Portionen
| Portion | Gewicht | Energie (kcal) | Eiweiß (g) | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Zucker (g) | Ballaststoffe (g) | Natrium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 oz | 85 g | 184 | 26 | 8,9 | 0 | 0 | 0 | 55 |
| 1 roast | 647 g | 1.398 | 198 | 67,7 | 0 | 0 | 0 | 421 |
Werte pro Portion sind aus den Werten pro 100 g und dem Portionsgewicht berechnet.
Zu diesem Datensatz
- Quelle
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Quelldatensatz
- fdc:169444
- Veröffentlicht
- 2019-04-01
- Abgerufen
- 2026-10-10
- Lebensmittelgruppe
- Fleisch
- Zubereitung
- gegart
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Namen in anderen Sprachen
- English: Beef, chuck, under blade pot roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised (offizieller Name der Quelle)
- Français: Bœuf, paleron, rôti à braiser sous palette, désossé, maigre séparable seulement, paré à 0" de gras, toutes catégories, cuit, braisé (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Deutsch: Rind, Schulter (Chuck), Schmorbraten unter der Schaufel, ohne Knochen, nur Muskelfleisch, auf 0" Fett pariert, alle Handelsklassen, gegart, geschmort (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Italiano: Manzo, spalla, arrosto da brasato sotto paletta, disossato, solo parte magra separabile, rifilato a 0" di grasso, tutte le categorie, cotto, brasato (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Español: Ternera, aguja, asado para estofar bajo paleta, deshuesada, solo magro separable, recortado a 0" de grasa, todas las categorías, cocinada, estofada (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
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Per API
Derselbe Datensatz, mit der Herkunft jedes Werts, aus der NutrientGraph-API:
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:169444" -H "X-API-Key: $API_KEY"Nährwert-Referenzdaten aus öffentlichen Nährwerttabellen. Keine medizinische oder Ernährungsberatung.