Autruche, hachée, cuite, poêlée
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Ostrich, ground, cooked, pan-broiled)
Pour 100 g
- 175 kcalÉnergie
- 26,15 gProtéines
- 7,07 gLipides
- 0 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 patty | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 175 kcal | 163 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 734 kJ | 683 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 26,15 g | 24,3 g | 1003 Protein |
| Lipides | 7,07 g | 6,6 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 1,793 g | 1,7 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 2,156 g | 2 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,739 g | 0,69 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 0,233 g | 0,22 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholestérol | 83 mg | 77 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0 g | 0 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 80 mg | 74 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 323 mg | 300 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 8 mg | 7,4 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 3,43 mg | 3,2 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 67,12 g | 62,4 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 patty | 93 g | 163 | 24,3 | 6,6 | 0 | 0 | 0 | 74 |
| 1 serving ( 3 oz ) | 85 g | 149 | 22,2 | 6 | 0 | 0 | 0 | 68 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:174482
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Volaille
- Préparation
- cuit
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Ostrich, ground, cooked, pan-broiled (nom officiel de la source)
- Français: Autruche, hachée, cuite, poêlée (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Strauß, gehackt, gegart, in der Pfanne gebraten (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Struzzo, macinato, cotto, in padella (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Avestruz, picado, cocinado, a la sartén (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:174482" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.