Blanc de poulet, mijoté, peau consommée
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Chicken breast, stewed, skin eaten)
Pour 100 g
- 181 kcalÉnergie
- 24,7 gProtéines
- 8,28 gLipides
- 0 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup, cooked, diced | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 181 kcal | 244 kcal | 1008 Energy |
| Protéines | 24,7 g | 33,3 g | 1003 Protein |
| Lipides | 8,28 g | 11,2 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 2,152 g | 2,9 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 3,06 g | 4,1 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 1,616 g | 2,2 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 92 mg | 124 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0 g | 0 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 316 mg | 427 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 280 mg | 378 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 7 mg | 9,4 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0,5 mg | 0,68 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 65,33 g | 88,2 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup, cooked, diced | 135 g | 244 | 33,3 | 11,2 | 0 | 0 | 0 | 427 |
| 1 small breast | 130 g | 235 | 32,1 | 10,8 | 0 | 0 | 0 | 411 |
| 1 medium breast | 150 g | 272 | 37 | 12,4 | 0 | 0 | 0 | 474 |
| 1 large breast | 170 g | 308 | 42 | 14,1 | 0 | 0 | 0 | 537 |
| 1 breast, NS as to size | 150 g | 272 | 37 | 12,4 | 0 | 0 | 0 | 474 |
| 1 small or thin slice | 30 g | 54 | 7,4 | 2,5 | 0 | 0 | 0 | 95 |
| 1 medium slice | 60 g | 109 | 14,8 | 5 | 0 | 0 | 0 | 190 |
| 1 large or thick slice | 85 g | 154 | 21 | 7 | 0 | 0 | 0 | 269 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Survey (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31
- Fiche source
- fdc:2705965
- Publication
- 2022-10-28
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Volaille
- Préparation
- cuit
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Survey Foods (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31.
Noms dans d’autres langues
- English: Chicken breast, stewed, skin eaten (nom officiel de la source)
- Français: Blanc de poulet, mijoté, peau consommée (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Hähnchenbrust, geschmort, Haut verzehrt (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Petto di pollo, stufato, pelle consumata (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Pechuga de pollo, guisada, piel consumida (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Poulet, morceau non précisé, rôtisserie, peau non consommée
- Blanc de poulet, au four, grillé ou rôti, peau non consommée, à partir de cru
- Blanc de poulet, grillé sans sauce, peau non consommée
- Blanc de poulet, au four, grillé ou rôti, peau consommée, à partir de cru
- Poulet, morceau et mode de cuisson non précisés, consommation de la peau non précisée
- Poulet, morceau non précisé, frit, enrobé, peau / panure consommée
- Salade de poulet ou de dinde, préparée avec de la mayonnaise
- Haut de cuisse de poulet, grillé sans sauce, peau non consommée
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2705965" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.