Bœuf, steak, faux-filet (strip), maigre seulement consommé
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Beef, steak, strip, lean only eaten)
Pour 100 g
- 216 kcalÉnergie
- 28,05 gProtéines
- 11,32 gLipides
- 0 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 piece/slice, any size | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 216 kcal | 65 kcal | 1008 Energy |
| Protéines | 28,05 g | 8,4 g | 1003 Protein |
| Lipides | 11,32 g | 3,4 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 4,352 g | 1,3 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 4,845 g | 1,5 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,535 g | 0,16 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 82 mg | 25 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0 g | 0 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 361 mg | 108 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 305 mg | 92 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 15 mg | 4,5 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 2,3 mg | 0,69 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 59,55 g | 17,9 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 piece/slice, any size | 30 g | 65 | 8,4 | 3,4 | 0 | 0 | 0 | 108 |
| 1 thin | 180 g | 389 | 50,5 | 20,4 | 0 | 0 | 0 | 650 |
| 1 regular | 240 g | 518 | 67,3 | 27,2 | 0 | 0 | 0 | 866 |
| 1 thick | 360 g | 778 | 101 | 40,8 | 0 | 0 | 0 | 1 300 |
| 1 oz yields | 20 g | 43 | 5,6 | 2,3 | 0 | 0 | 0 | 72 |
| 1 cubic inch | 17 g | 37 | 4,8 | 1,9 | 0 | 0 | 0 | 61 |
| 1 cup | 135 g | 292 | 37,9 | 15,3 | 0 | 0 | 0 | 487 |
| Quantity not specified | 240 g | 518 | 67,3 | 27,2 | 0 | 0 | 0 | 866 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Survey (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31
- Fiche source
- fdc:2705837
- Publication
- 2022-10-28
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Viandes
- Préparation
- cuit
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Survey Foods (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31.
Noms dans d’autres langues
- English: Beef, steak, strip, lean only eaten (nom officiel de la source)
- Français: Bœuf, steak, faux-filet (strip), maigre seulement consommé (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Rind, Steak, Roastbeef (Strip), nur Muskelfleisch verzehrt (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Manzo, bistecca, controfiletto (strip), solo parte magra consumata (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Ternera, filete, lomo bajo (strip), solo magro consumido (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2705837" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.