Bœuf, haché, cru
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Beef, ground, raw)
Pour 100 g
- 213 kcalÉnergie
- 18,44 gProtéines
- 14,88 gLipides
- 0 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 213 kcal | 479 kcal | 1008 Energy |
| Protéines | 18,44 g | 41,5 g | 1003 Protein |
| Lipides | 14,88 g | 33,5 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 5,67 g | 12,8 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 6,418 g | 14,4 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,43 g | 0,97 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 67 mg | 151 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0 g | 0 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 373 mg | 839 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 293 mg | 659 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 15 mg | 34 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 2,07 mg | 4,7 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 65,14 g | 147 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 225 g | 479 | 41,5 | 33,5 | 0 | 0 | 0 | 839 |
| Quantity not specified | 85 g | 181 | 15,7 | 12,6 | 0 | 0 | 0 | 317 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Survey (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31
- Fiche source
- fdc:2705853
- Publication
- 2022-10-28
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Viandes
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Survey Foods (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31.
Noms dans d’autres langues
- English: Beef, ground, raw (nom officiel de la source)
- Français: Bœuf, haché, cru (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Rind, Hackfleisch, roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Manzo, macinato, crudo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Ternera, picada, cruda (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Bœuf, haché
- Bœuf, steak, sans précision
- Bœuf, sans précision
- Curry de bœuf
- Bœuf, rôti
- Bœuf, plat de côtes (short ribs)
- Bœuf, rôti à braiser
- Bœuf, steak, bavette de flanchet (flank)
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2705853" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.