Bœuf, haché
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Beef, ground)
Pour 100 g
- 261 kcalÉnergie
- 25,55 gProtéines
- 16,82 gLipides
- 0 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 oz yields | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 261 kcal | 52 kcal | 1008 Energy |
| Protéines | 25,55 g | 5,1 g | 1003 Protein |
| Lipides | 16,82 g | 3,4 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 6,455 g | 1,3 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 7,5 g | 1,5 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,495 g | 0,099 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 87 mg | 17 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0 g | 0 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 381 mg | 76 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 302 mg | 60 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 24 mg | 4,8 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 2,47 mg | 0,49 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 56,34 g | 11,3 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 oz yields | 20 g | 52 | 5,1 | 3,4 | 0 | 0 | 0 | 76 |
| 1 cubic inch | 17 g | 44 | 4,3 | 2,9 | 0 | 0 | 0 | 65 |
| 1 cup | 125 g | 326 | 31,9 | 21 | 0 | 0 | 0 | 476 |
| Quantity not specified | 85 g | 222 | 21,7 | 14,3 | 0 | 0 | 0 | 324 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Survey (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31
- Fiche source
- fdc:2705854
- Publication
- 2022-10-28
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Viandes
- Préparation
- cuit
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Survey Foods (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31.
Noms dans d’autres langues
- English: Beef, ground (nom officiel de la source)
- Français: Bœuf, haché (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Rind, Hackfleisch (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Manzo, macinato (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Ternera, picada (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Bœuf, haché, cru
- Bœuf, steak, sans précision
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- Curry de bœuf
- Bœuf, rôti
- Bœuf, plat de côtes (short ribs)
- Bœuf, rôti à braiser
- Bœuf, steak, bavette de flanchet (flank)
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2705854" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.