Bœuf, rôti à braiser
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Beef, pot roast)
Pour 100 g
- 251 kcalÉnergie
- 28,39 gProtéines
- 15,35 gLipides
- 0 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 regular/thin slice | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 251 kcal | 151 kcal | 1008 Energy |
| Protéines | 28,39 g | 17 g | 1003 Protein |
| Lipides | 15,35 g | 9,2 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 6,083 g | 3,6 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 7,215 g | 4,3 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,683 g | 0,41 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 101 mg | 61 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0 g | 0 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 370 mg | 222 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 282 mg | 169 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 14 mg | 8,4 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 2,91 mg | 1,7 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 54,93 g | 33 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 regular/thin slice | 60 g | 151 | 17 | 9,2 | 0 | 0 | 0 | 222 |
| 1 thick slice | 90 g | 226 | 25,6 | 13,8 | 0 | 0 | 0 | 333 |
| 1 oz yields | 20 g | 50 | 5,7 | 3,1 | 0 | 0 | 0 | 74 |
| 1 cubic inch | 17 g | 43 | 4,8 | 2,6 | 0 | 0 | 0 | 63 |
| 1 cup | 135 g | 339 | 38,3 | 20,7 | 0 | 0 | 0 | 500 |
| Quantity not specified | 60 g | 151 | 17 | 9,2 | 0 | 0 | 0 | 222 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Survey (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31
- Fiche source
- fdc:2705848
- Publication
- 2022-10-28
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Viandes
- Préparation
- cuit
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Survey Foods (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31.
Noms dans d’autres langues
- English: Beef, pot roast (nom officiel de la source)
- Français: Bœuf, rôti à braiser (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Rind, Schmorbraten (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Manzo, arrosto da brasato (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Ternera, asado para estofar (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
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- Bœuf, plat de côtes (short ribs)
- Bœuf, steak, bavette de flanchet (flank)
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2705848" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.