Canard, domestique, viande et peau, cuit, rôti
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Duck, domesticated, meat and skin, cooked, roasted)
Pour 100 g
- 337 kcalÉnergie
- 18,99 gProtéines
- 28,35 gLipides
- 0 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup, chopped or diced | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 337 kcal | 472 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 1 410 kJ | 1 974 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 18,99 g | 26,6 g | 1003 Protein |
| Lipides | 28,35 g | 39,7 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 9,67 g | 13,5 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 12,9 g | 18,1 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 3,65 g | 5,1 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 84 mg | 118 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0 g | 0 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 59 mg | 83 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 204 mg | 286 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 11 mg | 15 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 2,7 mg | 3,8 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 51,84 g | 72,6 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup, chopped or diced | 140 g | 472 | 26,6 | 39,7 | 0 | 0 | 0 | 83 |
| 1 unit (yield from 1 lb ready-to-cook duck) | 173 g | 583 | 32,9 | 49 | 0 | 0 | 0 | 102 |
| 0.5 duck | 382 g | 1 287 | 72,5 | 108 | 0 | 0 | 0 | 225 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:172409
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Volaille
- Préparation
- cuit
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Duck, domesticated, meat and skin, cooked, roasted (nom officiel de la source)
- Français: Canard, domestique, viande et peau, cuit, rôti (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Ente, Hausente, Fleisch und Haut, gegart, gebraten (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Anatra, domestica, carne e pelle, cotta, arrosto (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Pato, doméstico, carne y piel, cocinado, asado (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Canard, domestique, viande seulement, cuit, rôti
- Poulet à rôtir ou à frire, haut de cuisse, viande seulement, cuit, rôti
- Poulet à rôtir ou à frire, haut de cuisse, viande et peau, cuit, rôti
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- Dinde, hachée, cuite
- Poulet à rôtir ou à frire, blanc, sans peau, désossé, viande seulement, cru
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:172409" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.