Doliques à œil noir, secs (préparés)
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Blackeyed peas, from dried)
Pour 100 g
- 166 kcalÉnergie
- 7,18 gProtéines
- 7 gLipides
- 19,29 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 166 kcal | 307 kcal | 1008 Energy |
| Protéines | 7,18 g | 13,3 g | 1003 Protein |
| Lipides | 7 g | 12,9 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 0,998 g | 1,8 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 2,798 g | 5,2 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 2,708 g | 5 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 19,29 g | 35,7 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 3,07 g | 5,7 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 6 g | 11,1 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 220 mg | 407 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 258 mg | 477 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 23 mg | 43 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 2,34 mg | 4,3 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 65,1 g | 120 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 185 g | 307 | 13,3 | 12,9 | 35,7 | 5,7 | 11,1 | 407 |
| 1 oz dry, yield after cooking | 72 g | 120 | 5,2 | 5 | 13,9 | 2,2 | 4,3 | 158 |
| Quantity not specified | 92 g | 153 | 6,6 | 6,4 | 17,7 | 2,8 | 5,5 | 202 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Survey (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31
- Fiche source
- fdc:2707413
- Publication
- 2022-10-28
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Légumineuses
- Préparation
- séché
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Survey Foods (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31.
Noms dans d’autres langues
- English: Blackeyed peas, from dried (nom officiel de la source)
- Français: Doliques à œil noir, secs (préparés) (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Augenbohnen, aus getrockneten (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Fagioli dall'occhio, da secchi (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Frijoles de ojo negro, de secos (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Haricots noirs, secs, avec matière grasse ajoutée
- Haricots pinto, à partir de secs, avec matière grasse ajoutée
- Haricots rouges, secs, avec matière grasse ajoutée
- Haricots noirs, secs, sans matière grasse ajoutée
- Haricots blancs, à partir de secs, avec matière grasse ajoutée
- Haricots pinto, à partir de secs, sans matière grasse ajoutée
- Haricots blancs à la sauce tomate ("baked beans")
- Haricots refrits
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2707413" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.