Épices, curcuma, moulu
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Spices, turmeric, ground)
Pour 100 g
- 312 kcalÉnergie
- 9,68 gProtéines
- 3,25 gLipides
- 67,14 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 tsp | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 312 kcal | 9 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 1 305 kJ | 39 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 9,68 g | 0,29 g | 1003 Protein |
| Lipides | 3,25 g | 0,098 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 1,838 g | 0,055 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 0,449 g | 0,013 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,756 g | 0,023 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 0,056 g | 0,002 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 67,14 g | 2 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 3,21 g | 0,096 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 22,7 g | 0,68 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 27 mg | 0,81 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 2 080 mg | 62 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 168 mg | 5 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 55 mg | 1,6 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 12,85 g | 0,39 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 tsp | 3 g | 9 | 0,29 | 0,098 | 2 | 0,096 | 0,68 | 0,81 |
| 1 tbsp | 9,4 g | 29 | 0,91 | 0,31 | 6,3 | 0,3 | 2,1 | 2,5 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:172231
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Épices, herbes et sel
- Préparation
- tel que vendu
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Spices, turmeric, ground (nom officiel de la source)
- Français: Épices, curcuma, moulu (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Gewürze, Kurkuma, gemahlen (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Spezie, curcuma, macinata (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Especias, cúrcuma, molida (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Épices, poivre, noir
- Épices, cannelle, moulue
- Épices, persil, séché
- Épices, poudre de chili
- Épices, piment rouge ou de Cayenne
- Épices, graines de cumin
- Épices, basilic, séché
- Épices, origan, séché
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:172231" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.