Graisse animale ou jus de cuisson
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Animal fat or drippings)
Pour 100 g
- 841 kcalÉnergie
- 2,23 gProtéines
- 92,18 gLipides
- 0 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 841 kcal | 1 615 kcal | 1008 Energy |
| Protéines | 2,23 g | 4,3 g | 1003 Protein |
| Lipides | 92,18 g | 177 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 35,58 g | 68,3 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 41,249 g | 79,2 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 10,052 g | 19,3 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 93 mg | 179 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0 g | 0 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 604 mg | 1 160 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 21 mg | 40 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 5 mg | 9,6 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0,23 mg | 0,44 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 3,91 g | 7,5 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 192 g | 1 615 | 4,3 | 177 | 0 | 0 | 0 | 1 160 |
| 1 tablespoon | 12 g | 101 | 0,27 | 11,1 | 0 | 0 | 0 | 72 |
| Quantity not specified | 12 g | 101 | 0,27 | 11,1 | 0 | 0 | 0 | 72 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Survey (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31
- Fiche source
- fdc:2710165
- Publication
- 2022-10-28
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Matières grasses
- Préparation
- préparé
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Survey Foods (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31.
Noms dans d’autres langues
- English: Animal fat or drippings (nom officiel de la source)
- Français: Graisse animale ou jus de cuisson (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Tierisches Fett oder Bratenfett (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Grasso animale o sugo di cottura (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Grasa animal o grasa de asado (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Huile végétale, sans précision
- Huile ou matière grasse de table, sans précision
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- Huile d'olive
- Margarine, en bâton
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- Margarine, en barquette
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2710165" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.