Jambon, en tranches, restaurant
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Ham, sliced, restaurant)
Pour 100 g
- 121 kcalÉnergie
- 19,6 gProtéines
- 3,68 gLipides
- 2,36 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 slice | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 121 kcal | 20 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 507 kJ | 82 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 19,6 g | 3,2 g | 1003 Protein |
| Lipides | 3,68 g | 0,6 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 1,25 g | 0,2 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 1,6 g | 0,26 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,675 g | 0,11 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 0,017 g | 0,003 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Glucides | 2,36 g | 0,38 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 2,2 g | 0,36 g | 1063 Sugars, Total |
| Sodium | 1 030 mg | 167 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 484 mg | 78 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 6 mg | 0,97 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0,86 mg | 0,14 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 70,7 g | 11,5 g | 1051 Water |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 slice | 16,2 g | 20 | 3,2 | 0,6 | 0,38 | 0,36 | 167 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Fiche source
- fdc:746952
- Publication
- 2019-12-16
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Viandes
- Préparation
- tel que vendu
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Noms dans d’autres langues
- English: Ham, sliced, restaurant (nom officiel de la source)
- Français: Jambon, en tranches, restaurant (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Schinken, in Scheiben, Restaurant (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Prosciutto, a fette, ristorante (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Jamón, en lonchas, restaurante (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Jambon, en tranches, préemballé, charcuterie (96 % sans matière grasse, eau ajoutée)
- Bœuf, haché, 80 % maigre / 20 % gras, cru
- Agneau, haché, cru
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:746952" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.