Poisson, lieu, cru
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Fish, pollock, raw)
Pour 100 g
- 56 kcalÉnergie
- 12,3 gProtéines
- 0,41 gLipides
- 0 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 fillet | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 56 kcal | 99 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 235 kJ | 416 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 12,3 g | 21,8 g | 1003 Protein |
| Lipides | 0,41 g | 0,73 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 0,128 g | 0,23 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 0,073 g | 0,13 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,182 g | 0,32 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 0,016 g | 0,028 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholestérol | 46 mg | 81 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0 g | 0 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sodium | 333 mg | 589 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 160 mg | 283 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 15 mg | 27 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0,22 mg | 0,39 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 86,7 g | 153 g | 1051 Water |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 fillet | 177 g | 99 | 21,8 | 0,73 | 0 | 589 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Fiche source
- fdc:333476
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Poissons et fruits de mer
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Noms dans d’autres langues
- English: Fish, pollock, raw (nom officiel de la source)
- Français: Poisson, lieu, cru (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Fisch, Seelachs, roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Pesce, merluzzo carbonaro, crudo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Pescado, abadejo, crudo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Autres analyses du même aliment
L’USDA publie plusieurs analyses de cet aliment. NutrientGraph sert la fiche ci-dessus ; les autres sont disponibles par l’API.
- Fish, pollock, Alaska, raw (may contain additives to retain moisture) (fdc:175130, 56 kcal)
Aliments proches
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:333476" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.