Poulet à rôtir ou à frire, peau seulement, crue
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Chicken, broilers or fryers, skin only, raw)
Pour 100 g
- 349 kcalÉnergie
- 13,33 gProtéines
- 32,35 gLipides
- 0 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 4 oz | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 349 kcal | 394 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 1 460 kJ | 1 650 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 13,33 g | 15,1 g | 1003 Protein |
| Lipides | 32,35 g | 36,6 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 9,08 g | 10,3 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 13,54 g | 15,3 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 6,81 g | 7,7 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 0,349 g | 0,39 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholestérol | 109 mg | 123 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0 g | 0 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 63 mg | 71 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 103 mg | 116 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 11 mg | 12 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 1,08 mg | 1,2 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 54,22 g | 61,3 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4 oz | 113 g | 394 | 15,1 | 36,6 | 0 | 0 | 0 | 71 |
| 0.5 unit (yield from 1 lb ready-to-cook chicken) | 47 g | 164 | 6,3 | 15,2 | 0 | 0 | 0 | 30 |
| 0 chicken, skin only | 79 g | 276 | 10,5 | 25,6 | 0 | 0 | 0 | 50 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:171452
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Volaille
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Chicken, broilers or fryers, skin only, raw (nom officiel de la source)
- Français: Poulet à rôtir ou à frire, peau seulement, crue (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Brat- oder Backhähnchen, nur Haut, roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Pollo da arrosto o da friggere, solo pelle, cruda (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Pollo para asar o freír, solo piel, cruda (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:171452" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.