Poulet, foie, toutes catégories, cru
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Chicken, liver, all classes, raw)
Pour 100 g
- 119 kcalÉnergie
- 16,92 gProtéines
- 4,83 gLipides
- 0,73 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 4 oz | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 119 kcal | 134 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 496 kJ | 560 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 16,92 g | 19,1 g | 1003 Protein |
| Lipides | 4,83 g | 5,5 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 1,563 g | 1,8 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 1,249 g | 1,4 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 1,306 g | 1,5 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 0,065 g | 0,073 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholestérol | 345 mg | 390 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0,73 g | 0,82 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 71 mg | 80 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 230 mg | 260 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 8 mg | 9 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 8,99 mg | 10 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 76,46 g | 86,4 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4 oz | 113 g | 134 | 19,1 | 5,5 | 0,82 | 0 | 0 | 80 |
| 1 liver | 44 g | 52 | 7,4 | 2,1 | 0,32 | 0 | 0 | 31 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:171060
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Volaille
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Chicken, liver, all classes, raw (nom officiel de la source)
- Français: Poulet, foie, toutes catégories, cru (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Hähnchen, Leber, alle Klassen, roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Pollo, fegato, tutte le categorie, crudo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Pollo, hígado, todas las clases, crudo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:171060" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.