Saucisse de Francfort, bœuf, non réchauffée
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Frankfurter, beef, unheated)
Pour 100 g
- 314 kcalÉnergie
- 11,7 gProtéines
- 28 gLipides
- 2,89 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 piece | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 314 kcal | 153 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 1 310 kJ | 637 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 11,7 g | 5,7 g | 1003 Protein |
| Lipides | 28 g | 13,6 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 11,4 g | 5,5 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 12,1 g | 5,9 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,954 g | 0,46 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 1,59 g | 0,77 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Glucides | 2,89 g | 1,4 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 1,26 g | 0,61 g | 1063 Sugars, Total |
| Sodium | 872 mg | 424 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 343 mg | 167 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 15 mg | 7,3 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 1,14 mg | 0,55 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 54,6 g | 26,5 g | 1051 Water |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 piece | 48,6 g | 153 | 5,7 | 13,6 | 1,4 | 0,61 | 424 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Fiche source
- fdc:323121
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Charcuterie
- Préparation
- tel que vendu
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Noms dans d’autres langues
- English: Frankfurter, beef, unheated (nom officiel de la source)
- Français: Saucisse de Francfort, bœuf, non réchauffée (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Frankfurter, Rind, nicht erhitzt (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Würstel, manzo, non riscaldato (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Salchicha de Fráncfort, ternera, sin calentar (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Autres analyses du même aliment
L’USDA publie plusieurs analyses de cet aliment. NutrientGraph sert la fiche ci-dessus ; les autres sont disponibles par l’API.
- Frankfurter, beef, unheated (fdc:173862, 315 kcal)
Aliments proches
- Jambon, en tranches, préemballé, charcuterie (96 % sans matière grasse, eau ajoutée)
- Saucisse, italienne, porc, douce, cuite, poêlée
- Saucisse, saucisse de petit-déjeuner, bœuf, précuite, non préparée
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:323121" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.