Œuf, entier, séché
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Egg, whole, dried)
Pour 100 g
- 575 kcalÉnergie
- 48,1 gProtéines
- 39,8 gLipides
- 1,87 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 oz | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 575 kcal | 163 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 2 410 kJ | 684 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 48,1 g | 13,7 g | 1003 Protein |
| Lipides | 39,8 g | 11,3 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Cholestérol | 1 700 mg | 483 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 1,87 g | 0,53 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sodium | 485 mg | 138 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 468 mg | 133 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 220 mg | 62 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 6,97 mg | 2 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 4,07 g | 1,2 g | 1051 Water |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 oz | 28,4 g | 163 | 13,7 | 11,3 | 0,53 | 138 |
| 1 cup, sifted | 85 g | 489 | 40,9 | 33,8 | 1,6 | 412 |
| 1 tablespoon | 5 g | 29 | 2,4 | 2 | 0,094 | 24 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Fiche source
- fdc:329490
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Œufs
- Préparation
- séché
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Noms dans d’autres langues
- English: Egg, whole, dried (nom officiel de la source)
- Français: Œuf, entier, séché (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Ei, ganz, getrocknet (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Uovo, intero, essiccato (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Huevo, entero, deshidratado (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Autres analyses du même aliment
L’USDA publie plusieurs analyses de cet aliment. NutrientGraph sert la fiche ci-dessus ; les autres sont disponibles par l’API.
- Egg, whole, dried (fdc:172188, 592 kcal)
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:329490" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.