Œufs, catégorie A, gros, blanc d'œuf
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Eggs, Grade A, Large, egg white)
Pour 100 g
- 55 kcalÉnergie
- 10,7 gProtéines
- 0 gLipides
- 2,36 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 egg, white | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 55 kcal | 19 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 231 kJ | 79 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 10,7 g | 3,6 g | 1003 Protein |
| Lipides | 0 g | 0 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Glucides | 2,36 g | 0,8 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Eau | 86,3 g | 29,3 g | 1051 Water |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 egg, white | 34 g | 19 | 3,6 | 0 | 0,8 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Fiche source
- fdc:747997
- Publication
- 2019-12-16
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Œufs
- Préparation
- tel que vendu
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Noms dans d’autres langues
- English: Eggs, Grade A, Large, egg white (nom officiel de la source)
- Français: Œufs, catégorie A, gros, blanc d'œuf (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Eier, Klasse A, groß, Eiweiß (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Uova, categoria A, grandi, albume (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Huevos, categoría A, grandes, clara (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Autres analyses du même aliment
L’USDA publie plusieurs analyses de cet aliment. NutrientGraph sert la fiche ci-dessus ; les autres sont disponibles par l’API.
- Egg, white, raw, fresh (fdc:172183, 52 kcal)
- Egg, white only, raw (fdc:2707168, 52 kcal)
Aliments proches
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:747997" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.