Veau, haché, cuit, poêlé
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Veal, ground, cooked, pan-fried)
Pour 100 g
- 215 kcalÉnergie
- 25,83 gProtéines
- 11,78 gLipides
- 1,51 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 3 oz | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 215 kcal | 183 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 901 kJ | 766 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 25,83 g | 22 g | 1003 Protein |
| Lipides | 11,78 g | 10 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 4,368 g | 3,7 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 5,665 g | 4,8 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,784 g | 0,67 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 0,448 g | 0,38 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholestérol | 77 mg | 65 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 1,51 g | 1,3 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 146 mg | 124 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 245 mg | 208 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 18 mg | 15 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 1,5 mg | 1,3 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 59,87 g | 50,9 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 oz | 85 g | 183 | 22 | 10 | 1,3 | 0 | 0 | 124 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:174879
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Viandes
- Préparation
- cuit
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Veal, ground, cooked, pan-fried (nom officiel de la source)
- Français: Veau, haché, cuit, poêlé (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Kalb, Hackfleisch, gegart, in der Pfanne gebraten (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Vitello, macinato, cotto, in padella (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Ternera lechal, picada, cocinada, a la sartén (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Veau, longe, côtelette, maigre séparable seulement, cuit, grillé
- Bœuf, cuisse (round), steak de tende de tranche, maigre et gras séparables, paré à 1/8" de gras, toutes catégories, cuit, grillé au four
- Bœuf, haché, galettes (steaks hachés), surgelé, cuit, grillé au four
- Porc, frais, longe, entier, maigre séparable seulement, cuit, rôti
- Porc, salé, bacon, prétranché, cuit, poêlé
- Porc, frais, gras séparable, cuit
- Porc, frais, épaule, (échine, Boston butt), palette (steaks), maigre et gras séparables, cuit, braisé
- Porc, salé (saumuré), jambon avec eau ajoutée, entier, désossé, maigre séparable seulement, réchauffé, rôti
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:174879" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.