Veau, longe, côtelette, maigre séparable seulement, cuit, grillé
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Veal, loin, chop, separable lean only, cooked, grilled)
Pour 100 g
- 159 kcalÉnergie
- 29,75 gProtéines
- 4,44 gLipides
- 0,07 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 3 oz | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 159 kcal | 135 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 666 kJ | 566 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 29,75 g | 25,3 g | 1003 Protein |
| Lipides | 4,44 g | 3,8 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 1,742 g | 1,5 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 2,077 g | 1,8 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,257 g | 0,22 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 0,188 g | 0,16 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholestérol | 78 mg | 66 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0,07 g | 0,06 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 85 mg | 72 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 239 mg | 203 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 13 mg | 11 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0,79 mg | 0,67 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 64,65 g | 55 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 oz | 85 g | 135 | 25,3 | 3,8 | 0,06 | 0 | 0 | 72 |
| 1 chop | 153 g | 243 | 45,5 | 6,8 | 0,11 | 0 | 0 | 130 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:172644
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Viandes
- Préparation
- cuit
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Veal, loin, chop, separable lean only, cooked, grilled (nom officiel de la source)
- Français: Veau, longe, côtelette, maigre séparable seulement, cuit, grillé (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Kalb, Lende, Kotelett, nur Muskelfleisch, gegart, gegrillt (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Vitello, lombata, braciola, solo parte magra separabile, cotto, alla griglia (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Ternera lechal, lomo, chuleta, solo magro separable, cocinada, a la parrilla (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Veau, haché, cuit, poêlé
- Bœuf, cuisse (round), steak de tende de tranche, maigre et gras séparables, paré à 1/8" de gras, toutes catégories, cuit, grillé au four
- Bœuf, haché, galettes (steaks hachés), surgelé, cuit, grillé au four
- Porc, frais, longe, entier, maigre séparable seulement, cuit, rôti
- Porc, salé, bacon, prétranché, cuit, poêlé
- Porc, frais, gras séparable, cuit
- Porc, frais, épaule, (échine, Boston butt), palette (steaks), maigre et gras séparables, cuit, braisé
- Porc, salé (saumuré), jambon avec eau ajoutée, entier, désossé, maigre séparable seulement, réchauffé, rôti
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:172644" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.