Rind, Schulter für Eintopf, Muskelfleisch und Fett, alle Handelsklassen, gegart, geschmort
Nährwerte pro 100 g und pro Portion, mit der Quelle jedes Werts. (Beef, chuck for stew, separable lean and fat, all grades, cooked, braised)
Pro 100 g
- 191 kcalEnergie
- 32,41 gEiweiß
- 6,82 gFett
- 0 gKohlenhydrate
| Nährstoff | Pro 100 g | 3 oz | Quellfeld |
|---|---|---|---|
| Energie | 191 kcal | 162 kcal | 1008 Energy |
| Energie (kJ) | 799 kJ | 679 kJ | 1062 Energy |
| Eiweiß | 32,41 g | 27,5 g | 1003 Protein |
| Fett | 6,82 g | 5,8 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,8 g | 2,4 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,5 g | 3 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,45 g | 0,38 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Trans-Fettsäuren | 0,366 g | 0,31 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholesterin | 99 mg | 84 mg | 1253 Cholesterol |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Zucker | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Ballaststoffe | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Natrium | 67 mg | 57 mg | 1093 Sodium, Na |
| Kalium | 319 mg | 271 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 16 mg | 14 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Eisen | 2,96 mg | 2,5 mg | 1089 Iron, Fe |
| Wasser | 60,08 g | 51,1 g | 1051 Water |
| Alkohol | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Kohlenhydrate sind als Differenz berechnet und enthalten Ballaststoffe (USDA-Methode).
Portionen
| Portion | Gewicht | Energie (kcal) | Eiweiß (g) | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Zucker (g) | Ballaststoffe (g) | Natrium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 oz | 85 g | 162 | 27,5 | 5,8 | 0 | 0 | 0 | 57 |
| 1 lb | 453,6 g | 866 | 147 | 30,9 | 0 | 0 | 0 | 304 |
| Guideline amount per cup of vegetable | 14 g | 27 | 4,5 | 0,95 | 0 | 0 | 0 | 9,4 |
| Quantity not specified | 14 g | 27 | 4,5 | 0,95 | 0 | 0 | 0 | 9,4 |
Werte pro Portion sind aus den Werten pro 100 g und dem Portionsgewicht berechnet.
Zu diesem Datensatz
- Quelle
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Quelldatensatz
- fdc:171203
- Veröffentlicht
- 2019-04-01
- Abgerufen
- 2026-10-10
- Lebensmittelgruppe
- Fleisch
- Zubereitung
- gegart
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Namen in anderen Sprachen
- English: Beef, chuck for stew, separable lean and fat, all grades, cooked, braised (offizieller Name der Quelle)
- Français: Bœuf, paleron pour ragoût, maigre et gras séparables, toutes catégories, cuit, braisé (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Deutsch: Rind, Schulter für Eintopf, Muskelfleisch und Fett, alle Handelsklassen, gegart, geschmort (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Italiano: Manzo, spalla per spezzatino, parte magra e grasso separabili, tutte le categorie, cotto, brasato (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Español: Ternera, aguja para guisar, magro y grasa separables, todas las categorías, cocinada, estofada (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
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curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:171203" -H "X-API-Key: $API_KEY"Nährwert-Referenzdaten aus öffentlichen Nährwerttabellen. Keine medizinische oder Ernährungsberatung.