Agents levants, levure de boulanger, fraîche (pressée)
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Leavening agents, yeast, baker's, compressed)
Pour 100 g
- 105 kcalÉnergie
- 8,4 gProtéines
- 1,9 gLipides
- 18,1 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cake (0.6 oz) | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 105 kcal | 18 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 439 kJ | 75 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 8,4 g | 1,4 g | 1003 Protein |
| Lipides | 1,9 g | 0,32 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 0,243 g | 0,041 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 1,047 g | 0,18 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,004 g | 0,001 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 18,1 g | 3,1 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 8,1 g | 1,4 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 30 mg | 5,1 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 601 mg | 102 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 19 mg | 3,2 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 3,25 mg | 0,55 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 69 g | 11,7 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cake (0.6 oz) | 17 g | 18 | 1,4 | 0,32 | 3,1 | 0 | 1,4 | 5,1 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:175042
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Pains et viennoiseries
- Préparation
- tel que vendu
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Leavening agents, yeast, baker's, compressed (nom officiel de la source)
- Français: Agents levants, levure de boulanger, fraîche (pressée) (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Backtriebmittel, Backhefe, frisch (gepresst) (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Agenti lievitanti, lievito di birra, fresco (compresso) (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Leudantes, levadura de panadería, fresca (prensada) (traduction automatique, corrigée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Agents levants, levure chimique, double action, sulfate d'aluminium sodique
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- Agents levants, bicarbonate de soude
- Agents levants, levure chimique, double action, phosphate pur
- Pain, blanc, du commerce (inclut la mie de pain fraîche)
- Petits pains, hamburger ou hot-dog, nature
- Tortillas, prêtes à cuire ou à frire, farine de blé, réfrigérées
- Pain, chapelure, sèche, râpée, nature
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:175042" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.