Asperges, crues
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Asparagus, raw)
Pour 100 g
- 20 kcalÉnergie
- 2,2 gProtéines
- 0,12 gLipides
- 3,88 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 20 kcal | 27 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 85 kJ | 114 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 2,2 g | 2,9 g | 1003 Protein |
| Lipides | 0,12 g | 0,16 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 0,04 g | 0,054 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | 0 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,05 g | 0,067 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 3,88 g | 5,2 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 1,88 g | 2,5 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 2,1 g | 2,8 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 2 mg | 2,7 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 202 mg | 271 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 24 mg | 32 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 2,14 mg | 2,9 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 93,22 g | 125 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 134 g | 27 | 2,9 | 0,16 | 5,2 | 2,5 | 2,8 | 2,7 |
| 1 spear, small (5" long or less) | 12 g | 2 | 0,26 | 0,014 | 0,47 | 0,23 | 0,25 | 0,24 |
| 1 spear, medium (5-1/4" to 7" long) | 16 g | 3 | 0,35 | 0,019 | 0,62 | 0,3 | 0,34 | 0,32 |
| 1 spear, large (7-1/4" to 8-1/2") | 20 g | 4 | 0,44 | 0,024 | 0,78 | 0,38 | 0,42 | 0,4 |
| 1 spear, extra large (8-3/4" to 10" long) | 24 g | 5 | 0,53 | 0,029 | 0,93 | 0,45 | 0,5 | 0,48 |
| 1 spear tip (2" long or less) | 3,5 g | 1 | 0,077 | 0,004 | 0,14 | 0,066 | 0,074 | 0,07 |
| 1 piece | 4 g | 1 | 0,088 | 0,005 | 0,16 | 0,075 | 0,084 | 0,08 |
| 1 spear | 16 g | 3 | 0,35 | 0,019 | 0,62 | 0,3 | 0,34 | 0,32 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:168389
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Légumes
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Asparagus, raw (nom officiel de la source)
- Français: Asperges, crues (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Spargel, roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Asparagi, crudi (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Espárragos, crudos (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Asperges, en conserve, partie solide égouttée
- Asperges, surgelées, cuites, bouillies, égouttées, sans sel
- Oignons, crus
- Oignons, cuits, bouillis, égouttés, sans sel
- Produits à base de tomate, en conserve, sauce
- Maïs doux, jaune, surgelé, grains égrenés, bouilli, égoutté, sans sel
- Brocoli, surgelé, haché, cuit, bouilli, égoutté, sans sel
- Tomates, rouges, mûres, crues, moyenne annuelle
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:168389" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.