Blanc d'œuf en omelette, brouillé ou frit, matière grasse non précisée
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Egg white omelet, scrambled, or fried, NS as to fat)
Pour 100 g
- 100 kcalÉnergie
- 9,99 gProtéines
- 5,72 gLipides
- 2,21 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 egg white | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 100 kcal | 36 kcal | 1008 Energy |
| Protéines | 9,99 g | 3,6 g | 1003 Protein |
| Lipides | 5,72 g | 2,1 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 1,496 g | 0,54 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 2,029 g | 0,73 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 1,64 g | 0,59 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 5 mg | 1,8 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 2,21 g | 0,8 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0,67 g | 0,24 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 282 mg | 102 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 153 mg | 55 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 7 mg | 2,5 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0,08 mg | 0,03 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 81,16 g | 29,2 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 egg white | 36 g | 36 | 3,6 | 2,1 | 0,8 | 0,24 | 0 | 102 |
| 1 cup | 135 g | 135 | 13,5 | 7,7 | 3 | 0,9 | 0 | 381 |
| Quantity not specified | 72 g | 72 | 7,2 | 4,1 | 1,6 | 0,48 | 0 | 203 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Survey (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31
- Fiche source
- fdc:2707283
- Publication
- 2022-10-28
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Œufs
- Préparation
- cuit
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Survey Foods (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31.
Noms dans d’autres langues
- English: Egg white omelet, scrambled, or fried, NS as to fat (nom officiel de la source)
- Français: Blanc d'œuf en omelette, brouillé ou frit, matière grasse non précisée (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Eiweiß als Omelett, Rührei oder Spiegelei, Fett nicht angegeben (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Albume in frittata, strapazzato o fritto, grassi non specificati (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Clara de huevo en tortilla, revuelta o frita, grasa sin especificar (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2707283" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.