Feuilles de moutarde, crues
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Mustard greens, raw)
Pour 100 g
- 27 kcalÉnergie
- 2,86 gProtéines
- 0,42 gLipides
- 4,67 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup, chopped | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 27 kcal | 15 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 114 kJ | 64 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 2,86 g | 1,6 g | 1003 Protein |
| Lipides | 0,42 g | 0,24 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 0,01 g | 0,006 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 0,092 g | 0,052 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,038 g | 0,021 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 4,67 g | 2,6 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 1,32 g | 0,74 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 3,2 g | 1,8 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 20 mg | 11 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 384 mg | 215 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 115 mg | 64 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 1,64 mg | 0,92 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 90,7 g | 50,8 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup, chopped | 56 g | 15 | 1,6 | 0,24 | 2,6 | 0,74 | 1,8 | 11 |
| 1 cup | 56 g | 15 | 1,6 | 0,24 | 2,6 | 0,74 | 1,8 | 11 |
| Quantity not specified | 28 g | 8 | 0,8 | 0,12 | 1,3 | 0,37 | 0,9 | 5,6 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:169256
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Légumes
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Mustard greens, raw (nom officiel de la source)
- Français: Feuilles de moutarde, crues (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Senfblätter, roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Foglie di senape, crude (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Hojas de mostaza, crudas (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Feuilles de moutarde, surgelées, cuites, bouillies, égouttées, sans sel
- Oignons, crus
- Oignons, cuits, bouillis, égouttés, sans sel
- Produits à base de tomate, en conserve, sauce
- Maïs doux, jaune, surgelé, grains égrenés, bouilli, égoutté, sans sel
- Brocoli, surgelé, haché, cuit, bouilli, égoutté, sans sel
- Tomates, rouges, mûres, crues, moyenne annuelle
- Oignons nouveaux ou cébettes (feuilles et bulbe), crus
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:169256" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.