Feuilles de moutarde, fraîches, cuites, avec matière grasse ajoutée
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Mustard greens, fresh, cooked, fat added)
Pour 100 g
- 53 kcalÉnergie
- 2,99 gProtéines
- 3,18 gLipides
- 4,87 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 53 kcal | 80 kcal | 1008 Energy |
| Protéines | 2,99 g | 4,5 g | 1003 Protein |
| Lipides | 3,18 g | 4,8 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 0,727 g | 1,1 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 1,067 g | 1,6 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,825 g | 1,2 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 2 mg | 3 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 4,87 g | 7,3 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 1,38 g | 2,1 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 3,3 g | 5 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 151 mg | 227 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 400 mg | 600 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 120 mg | 180 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 1,71 mg | 2,6 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 87,24 g | 131 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 150 g | 80 | 4,5 | 4,8 | 7,3 | 2,1 | 5 | 227 |
| Quantity not specified | 75 g | 40 | 2,2 | 2,4 | 3,7 | 1 | 2,5 | 113 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Survey (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31
- Fiche source
- fdc:2709610
- Publication
- 2022-10-28
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Légumes
- Préparation
- cuit
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Survey Foods (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31.
Noms dans d’autres langues
- English: Mustard greens, fresh, cooked, fat added (nom officiel de la source)
- Français: Feuilles de moutarde, fraîches, cuites, avec matière grasse ajoutée (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Senfblätter, frisch, gegart, mit Fettzugabe (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Foglie di senape, fresche, cotte, con grassi aggiunti (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Hojas de mostaza, frescas, cocidas, con grasa añadida (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Mélange de salades vertes, cru
- Champignons, crus
- Tomates, pour sandwich
- Poivrons, crus, sans précision
- Laitue, pour sandwich
- Oignons, pour sandwich
- Concombre, pour sandwich
- Petits pois et carottes, surgelés, cuits, sans matière grasse ajoutée
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2709610" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.